五代發家史第67章傳統小吃

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這一次雖然浪費了兩天時間，但總體上收穫還算是可以的。

其實要不是為了報復，給忠叔出口氣，劉旭也不會花費心思去算計裘仁義。

接下來，劉旭短時間內是不打算撈偏門了。雖然幹這一行來錢快，但風險也挺大的。就像這次的裘仁義，這傢伙是萬』盛米行的掌柜，出來的時候，身邊還帶着兩名武裝護衛，一個操作不好，他這次就有可能要吃癟。而且還要防止事後被他報復。

他現在實力還很弱小，主要還是低調發展為主。這點劉旭還是認得清的。

回到青龍坊的家，將這次收穫的錢財收好之後，劉旭便去了武侯鋪。

到了地頭的那個小院子，裏面留守的除了王猛之外，還有王五和黃二毛，其餘人又都出去團伙賺外快了。

而之所以留下他們三個，尤其是王五和黃二毛，毫無疑問，這是馬洪故意將他們排除在外，算是對上次在月香閣他們旗幟鮮明站在劉旭這邊的一種懲罰。

對於劉旭的到來，三人都很熱情，王五早有準備的馬上拿出錢，將上次不足一百錢的數額給補上了。

而黃二毛倒也是拿出了錢，但是有些沮喪的說道：「副帥，我這次只湊到了五十八錢，還差了三十錢。」

劉旭便很乾脆的說道：「我也算你一百錢吧。不夠的三十錢算是我借你的，等分紅後，你再還我就是。」

「多謝副帥。」黃二毛有些喜出望外的感謝。

劉旭擺擺手道：「你是第一個響應我的人，我自然是不會讓你吃虧的。你們兩個也是一樣，只要跟了我的人，我這人就不會讓他們失望。好了，多餘的話，我就不多說了。等他們回來後，你們三人就負責幫我收錢吧。我明天過來拿，到時候，我就帶那種吃的東西過來給你們品嘗一下。」

王猛連忙表示道：「行，交給我們沒有問題。若是他們缺額的都由我來補上好了，幾百錢我還是拿的出來的。」

王五也連忙表示道：「我還可以拿出兩三百錢來，也算我一份。」

劉旭對此倒也無所謂，便點頭道：「行，他們今天若是交不起一百錢，缺額的都算你們的，以後他們想補上就不算了。」

兩人顯然都很看好劉旭這次的買賣，聞言都是大喜。

劉旭也沒在這裏多留，交待了一聲後，便又回家去了，剛好趕上吃午飯。

吃完午飯後，劉旭便帶着小荷小雅去廚房試做要跟武侯鋪的武侯們合夥的小吃。

這種小吃，在後世鼎鼎大名，但現在還沒發明，那就是冰糖葫蘆。

歷史上，冰糖葫蘆要到南宋時期才會出現，它是中國傳統美食，將野果用竹籤串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。常見的冰糖葫蘆，一般用山楂串成，在冬天的時候，糖稀被凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。

但現在才農曆二月時節，這時候山楂還沒成熟呢。所以，劉旭便用其他水果代替。反正這冰糖葫蘆便不一定要用山楂做成才行。

眼下這時節，最常見也是最便宜的水果，就是香蕉了。尤其是在南漢朝這邊，香蕉可說是遍地都是，完全不值錢，餵豬餵雞的都很普遍。

這麼一下，用香蕉做冰糖葫蘆，這成本可說是低廉非常。

而劉旭的腦袋中就有一個廚師的副靈魂記憶，對這冰糖葫蘆的製作方法很了解。

其實即便沒有這個廚師的靈魂記憶，劉旭本身也對這冰糖葫蘆很熟悉，想不熟悉都不行。只要是中國人，基本上沒有不知道冰糖葫蘆這種小吃的。

而且這冰糖葫蘆真要說起來也沒有太大的技術含量，雖然其中有些小技巧，但你只要肯琢磨還是很容易做出來的。

這冰糖葫蘆的製作，最重要的部分就是在熬糖這個環節，熬的糖要是不好，這做出來的當然就不好吃了，此外就是蘸糖這個環節，你要是蘸的不好，吃起來的味道也是要差上許多。

這兩個環節都是有些技術性的，好在劉旭有那個廚師的靈魂記憶，而且還是比較正宗的古法製作。

這時代雖然已經有冰糖這東西了，但還屬於奢侈品，比糖霜也就白糖還要高級的稀罕物，而白糖在這時代也是賊貴的東西，做冰糖葫蘆時候，當然就不好用這東西，不然成本上去，價格也上去了，普通老百姓可買不起。冰糖葫蘆的銷售走的就是普通大眾的消費路線，薄利多銷。別看不是很起眼，是小生意，但只要銷量上去了，因為成本低，這利潤還是非常可觀的。

所以，劉旭按照記憶中的古法用到的是麥芽糖，這東西便不是很貴，普通老百姓還是消費得起的。

古法上熬糖用到的是銅鍋，但這時代銅可就是錢，用銅做鍋實在是有些奢侈了，而且銅器在官方也是嚴禁民間私用的，劉旭便用鐵鍋代替。

麥芽糖早就囑咐小荷去買來了，劉旭也沒親自動手，而是指揮着小荷和小雅兩人，一個負責燒火一個負責攪拌。

等糖熬出來後，劉旭又指揮着兩人陳將用竹籤串好的香蕉蘸上麥芽糖，最後，他見兩人還不是很熟練，只好自己親自動手示範了一邊，蘸糖這個環節看似簡單，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比較失敗的。糖要蘸上薄薄而均勻的一層，才算成功。

一通忙活下來，一共做了十幾根，等到冷卻後，劉旭自己便嘗了一根，酸酸甜甜的味道還算不錯。

然後，劉旭也讓小荷兩人試吃了一根，嘗嘗味道，兩女都是忙不迭的點頭表示好吃。

之後，劉旭便將這差事直接就交給兩人負責，讓她們在明早之前做出五六十根來，她們可以先練練手。

這任務倒也不算很重，兩女都是欣然答應了，兩女一吃到這冰糖葫蘆，都是不由喜歡上了，即便是在劉旭看來一直躲懶的小啞巴對接受這個任務也完全不排斥。

而劉旭則是出了門，去王家裁縫店找張若鶯和呂秀梅了，主要還是為了去看她們是不是做出文胸的成品，另外就是有機會的話，想跟張若鶯好好的溫存一番。畢竟上次之後，兩人都還沒怎麼親熱過。至於，呂秀梅，劉旭也是有些怕了她了，暫時還是不想去招惹，儘管吃起來味道也很過癮，但真的很傷身。

到的裁縫鋪前，卻是有些意外看到了李坊正的女兒，叫做雲娘的，居然也在。

劉旭對這雲娘的印象還算不錯，但她家人可是想着將她嫁給他的，而現在她又跟張若鶯姑嫂倆在一起，劉旭自然不好跟她搞什麼曖昧。

正猶豫着要不要進去的時候，張若鶯卻是先發現了，連忙高興的喊道：「小郎君，你要的東西已經做好了，你快進來看一下吧。」