鄉間輕曲 第112章 泥鰍

    胡碩和吳惜兩口子沒有魚擼，自然而然的就開始釣起魚來，一共就三根竿子，邊瑞這裏肯定是要退位讓賢的，別人是客人嘛，再說了邊瑞發覺周政這釣魚的水準太高了，一個抵自己倆，也就不擔心晚上有沒有小雜魚吃了。

    看了一會兒仨人釣魚，邊瑞覺得挺無聊的，於是找了個地方坐下來，剛坐下來發現身邊的薺菜長的挺好的，於是便用指甲掐了一截子看了一下，發現挺鮮嫩的於是便看了一下四周，見沒有什麼人便躲進了不遠的小樹林子裏，再出來的時候手上多了一個竹籃子，還有一個小鏟子。

    蹲在地上挖着薺菜，一邊挖一邊邊瑞還小聲的哼着歌兒。

    這時節的地里可不光有薺菜，什麼馬菜、蒲菜都有，邊瑞這邊只挖薺菜，想着是不是明天早上的時候能包個薺菜餃子什麼的，這時候的薺菜可是最鮮靈的。

    薺菜一年可以有兩季，一個是現在這樣的時節，一個就是秋天，不過秋天那季城裏人幾乎看不到，因為時間上太短，當然了這裏的薺菜不是指大棚種植的，如果是大棚種植的話一年四季都有那也不用說了。

    邊瑞挖薺菜挖的很快，沒有一會兒便小半籃子了。

    「十九叔，您挖薺菜呢？」

    邊瑞一抬頭，發現五哥家的大侄女站在了自己的面前，丫頭今年十五六歲，扎着大馬尾辮子，身上穿着一件紅色的外套，下半身着一條運動褲，腳上是一雙運動鞋。手臂彎里挎着一個竹籃子，籃子裏放着一些吃的，另外一隻手上拎着一個水罐子。

    「安安，今兒沒有上學？」邊瑞抬起頭來問道。

    邊安安說道：「今天我請了假，我們家今天種藕」。

    「哦！」邊瑞點了點頭並沒有說什麼。

    丫頭可算是村里孩子的榜樣，學習成績那是好的沒法說了，雖然模樣看起來有點兒微微的傻些，反應也比常人慢上半拍，但是學習那真是一個頂四五個，從小學到現在高中次次都是年級第一，不光是年級第一，也是縣第一，什麼省物理競賽一等獎囉，這麼說吧從小到大得的獎數不勝數。

    像是邊瑞這樣的文化學渣給這個小侄女提鞋都沒有資格。

    說實話平時也沒有見到這丫頭怎麼看書，但是一考試那幾乎就是近滿分的人，連個語文都能考接近滿分，邊瑞不知道該怎麼說這丫頭。

    反正這麼說吧，所有人都認為這丫頭高考清北穩了，她就是鄉親們口中別人家的孩子。學習學的好，玩也沒有少玩，現在都看起大學的課程了，自學起了什麼高數大學物理之類的，幾乎就相當於她們班半個老師。

    邊瑞是見過丫頭的筆記，真的很工整也很詳細，看起來賞心悅目的，真不是一般人做的到的。

    好學生就是有這份待遇，說請假回來幫家裏種藕老師居然也能批假，這上哪裏說理去？

    「十九叔，我走了啊」邊安安說道。

    「去吧，等會我也過去瞧瞧去」邊瑞說道。

    邊安安點了點頭拎着東西沿着小道走了，邊瑞繼續挖自己的薺菜，沒有一會兒功夫從邊瑞的身邊過去了幾撥人。

    差不多挖了半籃子，邊瑞覺得差不多了，因為餃子不光是很有薺菜還得有肉啊，沒有肉的薺菜餃子是沒有靈魂滴，也是不好吃滴！而且邊瑞這邊還準備多放肉，薺菜就是擠個味就成了。

    把籃子拎到了胡碩的旁邊放了下來：「給我看着，等會兒回去的時候別忘了帶上」。

    胡碩扭了一下腦袋，看了籃子裏的東西幾眼問道：「這什麼玩意兒？」

    「野薺莠不認識啊？」邊瑞說道。

    「哦，原來是薺菜啊，長成這樣我一下子沒有反應過來」胡碩說道。

    這貨根本就不知道野地里的薺菜長什麼樣，估計也就是吃過薺菜包子之類的。

    邊瑞看了他兩眼：「別忘了，明天早上指着它包餃子呢！」

    胡碩點頭應了下來：「嗯，放心吧，忘不了！」

    聽到胡碩這麼一說，邊瑞放心的轉過身，沿着小路再往西邊走，大約走了十來分鐘，便來到了一個塘子旁邊，這個塘子不大，也就是三四畝的樣子，現在塘子裏的水已經被抽乾了，看樣子也不是抽乾一天兩天的了，因為塘子裏的泥都有些發乾了。

    「五哥，五嫂，七哥……」邊瑞打了一通招呼，然後脫下了鞋子，捲起了褲角準備下塘子。

    「小十九，不用下來，你下來做什麼？」邊五哥一瞅立刻說道。

    邊瑞道：「隨便玩玩！等會就回去了幫不了什麼忙」。

    這個塘子是邊五幾家合着同村里租下來的，不光是養藕還養點魚什麼的，現在正是一年中種藕的季節，所以他們幾家得趁這時候天氣好把藕苗子種到泥里去，這樣的話等着夏天的時候就產蓮蓬，到了秋天的時候就可以起藕了。

    本家兄弟，客套一下也就是了，邊五也就不再說什麼了。

    邊瑞這邊以前也是幹過這活的，一下去便知道這塘泥沒有被清過，至少是去年沒有被清過。

    腳這大一下去，邊瑞覺得踩到了什麼活的東西，還滑滑的，於是一彎腰，直接用手把塘子泥給扒了開來，立刻發現一條黃鱔露出了半截身子，並且正在便勁的往泥里鑽，看樣子要逃走。

    邊瑞連忙扒了兩下，找到了黃鱔的頭，然後把中指和食指彎成了夾子狀卡住了黃鱔把它從泥里給揪了出來。

    「還挺肥的！」邊瑞笑着沖眾人比劃了一下。

    「那邊多着呢，放簍里，你家不是有客人麼，等會弄幾條回去，給客人們嘗嘗鮮」邊五衝着邊瑞說道。

    「算了吧，明天就走了，今天晚上已經預定了小雜魚，家裏還有羊排什麼的，你還是留着賣錢吧」邊瑞說道。

    五嫂這時笑道：「讓你拿就拿點，這東要不準備賣了，準備給丫頭補補身子，整天學習別學壞了身體，這人哪身體最重要了，沒有身體什麼都完了」。

    別家的孩子恨不得捆在凳子上，看人家學習好的，人家擔心孩子身體不好。

    「那就更不能要了，對了，嫂子，有泥鰍沒有，如果有泥鰍的話給我一點泥鰍好了」邊瑞問道。

    如果是想吃黃鱔的話，邊瑞也不可能在這個時候，這時候邊瑞覺得黃鱔的味不正，現在正是從冬眠中剛醒來，身上的膘還沒有養足呢，這個時候邊瑞寧願吃點小泥鰍，這時候的小泥鰍味道要比黃鱔好些，但是邊瑞可不是指望着吃鰍，而是指望着拿它們燉豆腐，要知道泥鰍有個特性，大約到了三十來度的時候，泥鰍就會往泥里鑽。

    於是吃泥瞅豆腐的時候，就可以把水溫控制一下，讓這些泥鰍鑽進豆腐中，這樣的話豆腐就有泥瞅的香味，泥鰍也更加的鮮美，當然了，在做這道菜之前一定要讓泥鰍把體內的髒東西給吐了，要不然那味道也不行。

    作為吃的一把好手，老祖對這一點的要求可是相當嚴格的。邊瑞也從老祖那裏小小的繼承了這一點，那就是在吃上一定要講究。

    「現在泥鰍可不大，手指粗沒什麼肉」五嫂說道。

    邊瑞道：」要的就是這麼大的，太大了反而不好，味道不夠」。

    咱們這邊的土產泥鰍個頭都小，現在有什麼灣鰍能長兩三根手指粗，但是肉吃起來少緊緻，養出來且長的快的東西一般都是這毛病，肉質顯散，味道不夠鮮。

    「那行，那邊一簍子呢，你都拿走吧，不拿走等會我們也要把這些東西放回塘子裏去」五嫂子說道。

    泥瞅這東西有人喜歡吃也有人不喜歡吃，五嫂子對泥鰍就不是太感冒，五哥到是喜歡，但是掌勺的不喜歡他哪裏能吃的到，見邊瑞喜歡，於是五嫂乾脆把那邊小半簍子的泥鰍都送給了邊瑞。

    塘子裏是不會缺泥瞅的，只要不是清塘淤，泥瞅和黃鱔這些東西就絕不了，就算是清塘淤其實也會有漏網之魚的，像是黃鱔想公就公想母就母，想絕它都不是太容易。

    幫着五哥家種了一會兒藕，到了天將黑的時候，五哥幾個便招呼着收工回家，邊瑞則是拎着挑出來的兩斤多泥鰍回到了小湖邊上。

    「回家了！」

    邊瑞衝着眾人喊道。

    胡碩一聽立刻收拾起了竿子準備走人。

    「走啊，馬上天都黑了，等什麼呢？」胡碩衝着吳惜問道。

    吳惜一動不動的望着自己水中的浮子：「等一會，別吵！」

    吳惜不動，周政那邊也不動，兩人好像是釣魚釣上了癮似的。

    邊瑞見了小心的走到了一大半放在手中的簍子，這一看不要緊，不由發出了一聲驚嘆。

    「我了個去，你們居然釣了那麼多！」邊瑞感嘆的說道。

    簍子裏大半都是魚，除了小鰺子之外，還有常見的小鯽魚，昂刺什麼的，光是邊瑞這一眼就看到了四種魚。

    吳惜道：「不是我們，是我和周政兩人，胡碩釣魚太次了！連你的水準都不如，半天了才釣上一條，也不知道是釣魚呢還是餵魚呢」。

    胡碩也不以為意，大約是被女朋友取笑慣了，雲淡風清的根本不拿吳惜的話當回事。

    「別釣了，天都晚了，回去做飯去了」邊瑞說道。

    吳惜道：「最後一條！」

    話剛剛落聲，周政這邊已經把一尾小魚甩上了岸：「你輸囉！」

    吳惜恨恨的說道：「都怪胡碩！」