農門嬌俏小廚娘 第四百六十五章 比拼開始

    長公主接話：「確實也不太好決定，那名冊兒臣看過，都配不上明睿。道友閣  www.daoyouge.com」

    太后笑笑，諱莫如深道：「姻緣都是天定，看天意便是。」

    午時一過，廚藝比試開始。

    宮裏許久不曾這麼熱鬧了，皇上因為腿疾不便露面，但太后親臨，讓這場廚藝比拼更引人注目。

    姚貴妃今兒個也特別高興，因為董淑妃受韓心玥的牽連，被皇上禁足了，都沒法來看熱鬧，估計以後董淑妃想跟她平分秋色是不可能了，姚貴妃能不高興嗎？

    她和董淑妃的較量直接關係到承宗和承業的較量，很明顯，如今皇上更器重承宗，今日的廚藝比拼也交給承宗來主持。

    人都到齊了，官員開始宣佈比賽規則。

    今日一共比試三道菜，三局兩勝制，食材統一提供，配料可以自備。

    整個賽程為兩個時辰，超過時間沒能完成的，直接判定為輸的一方。

    然後宣佈比賽內容。

    一道湯品，以海參為主料，輔料自選。

    一道炒菜，食材為腰花。

    一道烤全羊，羊由北齊提供，烤制的方式由參賽者自選，配料可由宮中提供，也可自帶。

    聽完比試內容，曾佑寧和林天一齊齊看向安茉兒。

    她是不是提前知道比試內容？

    若是不知，那安茉兒未免太神了，兩道菜全中。

    不但曾佑寧和林天一感到詫異，御膳房的總管也是目瞪口呆。上午，安茉兒就在御膳房教曾佑寧和林天一做這兩道菜。

    可比試內容是剛剛由北齊的使臣呈上來的，他敢保證，在此之前，連三殿下都不知道。

    難道說，安茉兒在驛館安插了眼線？提前獲知情報？

    安茉兒無辜的望了望天。

    她是真不知道，只是做足了功課，揣摩北齊人的心思，才壓中的。

    「現在，確定比試的人選。」官員道。

    北齊的蘇和泰上前一步，叉手一禮：「小民蘇和泰，請求與安茉兒一較高下。」

    官員道：「蘇和泰，你選擇的是哪道菜品。」

    「烤全羊。」

    官員看向安茉兒：「安大廚，你可接受蘇和泰的挑戰？」

    安茉兒看了眼上座的李明睿，笑容恬淡：「接受。」

    李明睿目光平和，得知比賽規則和內容由北齊制定後，他差姜公公去問過安茉兒有沒有問題，安茉兒讓他放心。

    她說可以放心，那他便放心。

    就是這麼信任。

    「哪兩位大廚挑戰湯品？」官員問。

    程成和林天一出列。

    剩下的巴彥和曾佑寧自動挑戰爆炒腰花。

    人選和菜品都定下後，幾位大廚退下去準備，殿外的空地上搭好了三個棚子，左右兩個棚子裏分別搭建了兩個臨時灶台，一個烤爐。

    中間的棚子裏擺放着食材。

    六人先去選食材。

    海參已經泡發好，個頭一樣大，沒什麼好選的。

    腰花都是新鮮的，剛殺的豬身上取下來，也沒什麼好挑。

    但羊羔就有講究了。

    安茉兒故意道：「蘇大廚，這選羊有講究嗎？」

    蘇和泰道：「這兩隻殺好的羊羔都是膘肥體壯的四齒三歲綿羊，做烤全羊就是要這個年紀的大白羊，肉質特別鮮美。」

    「哦，蘇大廚先選？」

    蘇和泰猶豫了一下，安茉兒會不會使詐？等他選了羊，到時候她說她要他選的這一隻，他不給不好，給也不好。

    便道：「還是安大廚先選吧。」

    這兩隻羊看似差不多，其中一隻略顯膘壯，但這是蘇和泰設下的陷阱，不懂的人，肯定會選膘壯的。

    「那……我就不客氣了。」

    安茉兒對着兩隻羊細細端詳。

    做烤全羊從選羊，殺羊都有講究，殺羊的時候必須採用攥心法，這樣殺的羊，羊血不會大量流失，使得肉質格外鮮嫩。

    安茉兒看了看，指着那隻略瘦的羊：「我選這一隻。」

    蘇和泰眸中閃過一抹異樣的神色。

    她竟然選了瘦的，她是內行還是碰巧？

    瘦的這隻他讓人用攥心法殺，略肥的這隻，他讓人用放血法殺。

    這兩種殺羊法，會直接導致肉質的口感。

    「安大廚可能不懂烤全羊，羊越膘壯，烤制後肉質越香，肥而不膩。」蘇和泰道。

    安茉兒說：「我喜歡瘦一點的，反正也差不多。」

    便讓人把羊抬走了。

    蘇和泰心裏那叫一個鬱悶，還能這麼幹？

    早知如此，安茉兒讓他先選，他就先選，直接把羊扛走。

    這下好了，搬起石頭砸了自己的腳。

    巴彥和程成不由地擔心地看着蘇和泰。

    第一步算計沒能成功，後面怎麼辦？

    怎麼辦，只能用他的秘制烤羊手段彌補回來。

    安茉兒到了左邊的棚子。

    曾佑寧道：「看你選羊選這麼久，這裏頭有門道？」

    安茉兒狡黠一笑：「你看他們那臉臭的。」

    曾佑寧瞬間懂了，鄙夷道：「規則，內容都由他們制定了，還要做手腳，真卑鄙。」

    「咱們贏了他們，狠狠打他們的臉。」

    「沒問題。」曾佑寧已經了解了北齊的做法，安茉兒又教了他別樣的花刀，以及最後的盤飾怎麼做，曾佑寧信心滿滿。

    林天一沒有出聲，知道對方會做什麼，但對方會做成什麼樣，到底怎麼個水平還一無所知，他不敢誇口。

    說白了，他沒曾佑寧那麼盲目樂觀，心理壓力很大，廚藝大賽的失利已經讓他的名譽受損，這次若是再輸了，估計他就沒法混了。

    宮裏準備了木柴，但安茉兒和蘇和泰都沒有選用，而是用自備的木柴，蘇和泰用的是松木屑，安茉兒用的是乾的果樹枝。

    巴彥瞧見了，驚訝道：「蘇大人，那安茉兒居然知道用果樹枝。」

    烤全羊就不能用普通的木柴，蘇大人用的松木屑，烤出來的羊肉會透着松木的香，那安茉兒用果樹枝，是不是烤出來的肉會有果香味？

    蘇和泰的面色又凝重幾分，看來，安茉兒對烤全羊不是一無所知，而是頗有了解。會不會是採薇郡主告訴她的？

    不過，即便她知道這些，也不一定能烤的好羊。

    烤制羊肉，需要用到秘制的醬料和香油，而且對火候的掌控極為嚴格，是經歷過無數次的烤制才總結出來的經驗和門道，這些，採薇郡主不懂。

    蘇和泰還是有必勝的把握。

    「不要看對面，專心做好自己的菜。」蘇和泰叮囑道。

    現在最要緊的就是專注，全力以赴，不能有半點分心。